Chartreuse Elixir

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Connue dans le monde entier, la renommée de la Chartreuse n’est plus à faire. Son histoire et sa création, toujours si mystérieuse, sont difficiles à retracer en quelques mots mais voici les grandes lignes : L’histoire débute dès 1084 lorsque l’Ordre des Chartreux voit le jour dans la montagne Chartreuse, au environ de Grenoble. A leur arrivée dans ce lieu isolé, l’Ordre, composé de 7 hommes, doit trouver un moyen de subsistance. Au cours des siècles, les méthodes évoluent, en passant d’abord par la culture et l’élevage puis par l’exploitation des mines de fer et des forets de sapin. La production de Chartreuse commence uniquement en 1605 grâce à l’élaboration de l’élixir de Chartreuse, titrant alors 82°. Les distillations de Chartreuse verte et jaune débutent en 1864 et connaissent rapidement un essor commercial énorme.