AOP Saint Estèphe Château Haut Marbuzet 2014

69,00
Les raisins sont vendangés à la main, mûrs voire très mûrs. La vinification est conduite dans des équipements volontairement traditionnels, cuves en béton ou en bois thermorégulées par échangeur. L’élevage se fait dans des barriques neuves à 100% pendant 18 mois. Un soin particulier est apporté au choix des barriques pour chaque millésime. Le nez est très marqué par le fruit mûr. En bouche, après une garde suffisante, le vin apparaît riche, intense, solide et velouté. L’utilisation de fruits mûrs, une macération plutôt longue et l’apport du bois permettent d’arrondir la solide structure des Saint-Estèphe et d’obtenir un vin charmeur et généreux. C’est en ce sens, un vin "moderne", facile à boire après quelques années tout en étant suffisamment charpenté.

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Fondé en 1770, Haut-Marbuzet est l'un des plus anciens domaines de Saint-Estèphe, mais il ne connaît le début de sa gloire qu'à partir de 1952 quand Hervé Duboscq l'acquiert en rente viagère et ressuscite le vignoble. A partir de 1962, son fils Henri le rejoint et produit des vins au style personnalisé, soyeux et exubérant qui surprennent dans le contexte traditionnellement austère de Saint-Estèphe. Aujourd'hui, sur l'échelle des valeurs qualitatives, Haut-Marbuzet est devenu évidence au service de l'appellation et son nom figure sur la carte des meilleures tables d'Europe.

Informations complémentaires

Maisons et domaines

Région

Contenance

Titrage

Cépages

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Accords mets et vin

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En bouche

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Couleur

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