AOP Crozes-Hermitage – Signature

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Ce domaine implanté sur le secteur de Mercurol s’appuie sur une palette de terroirs sur Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Ici, on cultive en lutte raisonnée, recherchant des rendements faibles par des vendanges en vert. La nouvelle génération a échangé la cuve en béton contre des foudres et les élevages se font en barriques plus ou moins âgées.