L’Ame Soeur

Le vin arbore une belle robe grenat soutenu aux reflets violines. Le nez, net et précis, dévoile une jolie intensité aromatique de violette, de cassis, de cuir, d'olive noire, sur un fond délicatement vanillé dû à l'élevage pour partie en barrique neuve. La bouche est droite et dense, avec une belle trame tannique ; des tanins mûrs et présents. L'expression aromatique, fine et élégante, s'oriente vers des saveurs de mûre, de cassis, de violette et d'épices. L'équilibre est superbe entre richesse de la matière et acidité présente, qui augure d'un bon potentiel de vieillissement. La finale est longue et est encore marquée par l'élevage en barrique, mais eelle saura sans nul doute se fondre dans cet ensemble riche et concentré.