AOP Saint Joseph Les Jouvencelles

15,90
Olfactif : Les notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) s'entremêlent harmonieusement et laissent ponctué une note poivrée et une note épicée. Gustatif : La fraîcheur de l'attaque en bouche laisse ressortir le côté épicé. Les saveurs fruitées comme évoquées à l'olfaction, sur une longueur intéressante qui permet à ce Saint-Joseph de se déguster dans sa jeunesse (2 à 3 ans ) comme de rester un peu dans la cave pour être apprécié plus tard !

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Propriété familiale, le domaine Pierre FINON est situé sur les coteaux surplombant la rive droite de la vallée du Rhône entre Valence et Lyon. Le domaine s'étend sur actuellement 15 hectares : 7 hectares de Saint-Joseph rouge et blanc, 6,5 hectares de Vins de Pays et 0,5 hectares de Condrieu. Le domaine est conduit en agriculture raisonnée, Pierre, Françoise et Héloïse prônent un développement de la vigne préservant l'environnement. Cela se traduit par le respect des sols et du cycle végétatif, un enherbement naturel maîtrisé, le travail du sol, un ébourgeonnage sévère et des vendanges en vert.

Informations complémentaires

Maisons et domaines

Région

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Titrage

Cépages

Accords mets et vin

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En bouche

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