AOP Côtes du Roussillon L’Astre Rouge

Plus d'informations

Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, dans les Aspres, au sud de Perpignan, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires. Après une longue pratique de la culture raisonnée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l'environnement, les rendements maintenus faibles , le domaine est désormais certifiés "Haute Valeur Environnementale, niveau 3 "