AOC Palette Château Simone

52,00
Sous un rubis profond, le Château Simone Palette rouge offre un bouquet d’une grande complexité, floral et fruité avec un bouquet de garrigue en finale. Les grenaches dominant cette cuvée conservent une froide austérité du fait de leur exposition nordiste. Le vin est délicatement charpenté, porté par des tannins sveltes de grande distinction. Taillé pour la garde, le vin évoluera sur des nuances cendrées au cours des dix prochaines années.

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Le Château Simone est l’un des domaines les plus réputés de Provence sur la minuscule appellation Palette. Il est la rencontre de la vigne sur un terroir exceptionnel avec une lignée de vignerons, la famille Rougier, depuis 1830. C’est Jean-François Rougier qui dirige aujourd’hui le domaine dans la continuité et la tradition familiale. Situé à Meyrieuil (4 km d’Aix-en-Provence), le Château Simone jouit d’une biodiversité privilégiée.

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