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Habitation Bellevue VO

56,00€

Le Rhum Habitation Bellevue Vieux VO est un rhum produit sur l’île de Marie-Galante. Assemblage de rhums agricoles et de rhums traditionnels de mélasse, il a vieilli pendant un minimum de 3 ans en fûts de chêne avant d'être embouteillé. À la dégustation, il présente un profil aromatique généreux, franc et rond où une attaque d'épices cède sa place aux notes de fruits secs et de cacao.

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Les premières traces historiques du domaine de canne à sucre de l'Habitation Bellevue remonte à 1769. Mais c'est l’installation de son moulin à vent en 1821, symbole typique de la sucrerie, qui fait date. La distillerie se situe sur Marie-Galante, l'île aux cent moulins. L'Habitation Bellevue possède d'ailleurs le dernier moulin à vent encore en fonctionnement de l'île. Marie-Galante compte actuellement 3 distilleries en activité et l'Habitation Bellevue était encore difficilement disponible en métropole jusqu'au début des années 2020. Elle possède une plantation de 140 hectares offrant un point de vue à 360° sur les champs de canne à sucre environnants. La famille Godefroy possède cette distillerie depuis plusieurs générations, dont elle a confié la direction aux frères Damoiseau. Le parc photovoltaïque de grande capacité fait d'Habitation Bellevue le seul domaine éco-positif au monde, en produisant davantage d'énergie qu'il n'en consomme.