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Angostura 1919

49,00€

L’histoire du rhum Angostura 1919 s’appuie sur un certain concours de circonstance puisqu’en 1932, la distillerie rachète des fûts carbonisés suite à l’incendie de chais sous la douane du gouvernement de Trinidad. Ces barriques étaient remplies d’une eau-de-vie de canne distillée en 1919 : un rhum tout simplement exceptionnel. Ce rhum offre un nez fruité, sur la pomme cuite et le coing. La bouche porte davantage sur des arômes vanillés, boisés, légèrement toastés avec une belle finale sèche, franche et épicée.

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Dans le monde du rhum, Angostura tient une place importante. En effet, c’est l’unique distillerie de Trinidad depuis la fermeture de Caroni en 2003. C’est également l’une des distilleries de rhum la plus moderne et qui possède le plus grand stock d’eaux-de-vie de canne de toute la Caraïbe. La notoriété de la distillerie a tout d’abord construit grâce à son Aromatic Bitters, une recette imaginée à la base comme un remède contre les problèmes digestifs. Aujourd’hui ce bitter est devenu un incontournable des bars à cocktails. Pour l’élaboration de ses rhums, Angostura utilise une technique bien singulière de distillation. Cette technique permet d’obtenir un distillat « léger », autour de 95%, qui est ensuite réduit et vieilli principalement en fûts de bourbon.