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Angostura – Aromatic Bitter

24,50€

Ce bitter, parfumé, est très utilisé dans la création de cocktail. Il permet de relever les arômes et agit comme un exhausteur de goût.Il peut également être utilisé dans des salades de fruits ou des sauces pour viandes ou poissons.

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Élaboré à l'origine à des fins médicinales à partir de rhum, de gentiane, d’écorces d’orange et d’aromates amers, l’Angostura Aromatic Bitter s’est imposé dans le monde du bar américain dès le début du 19e siècle. Il est aujourd’hui incontournable dans la réalisation de cocktail tels que le Old Fashioned, le Manhattan ou le Mojito. Ce concentré d’essence et exhausteur de goût tire son nom de la ville dans laquelle il a été crée, au Vénézuela.