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Botran Solera 15

41,00€

Le rhum Botran 15 ans est un assemblage de rhums ayant subi des vieillissements dans 4 types de fûts différents : fût de chêne chauffé et non chauffé, fût de xérès et fût de porto. La bouche est moelleuse et fine, légèrement épicée. La sucrosité a des arômes de sirop d’érable et tapisse le palais. A l’ensemble se mêle des notes de café, de réglisse et de clous de girofle.

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La famille Botran est tout d’abord connue en Amérique centrale pour sa culture de la canne à sucre. C’est uniquement en 1939 que les 5 fils de la famille se lancent dans la production de rhum, ayant constaté l’effet bénéfique de l’altitude (2400m) sur le vieillissement de celui-ci. En effet, cette altitude diminue la part anges (évaporation naturelle dans les fûts) et optimise la production. Ils mettent alors au point un processus unique au monde : au broyage de la canne à sucre, ils ne gardent que le premier jus qui est transformé en miel de canne grâce à une chauffe douce. Aujourd’hui la distillerie est autonome en énergie et respecte une charte de commerce équitable.