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Rivière du Mât 2006

67,00€

Le rhum Rivière du Mât 2006 est un rhum d’assemblage issu de jus de canne et de mélasse, vieilli en fût de chêne pendant 6 à 12 ans. L’année 2006 a été une année chaleureuse et relativement facile pour la culture de la canne à sucre sur l’île. L’effet millésime apporte ici du caractère et de belles nuances fruitées et épicées. L’attaque s’ouvre sur des notes de pain d’épices et de tabac blond pour laisser place à un milieu de bouche tout en onctuosité. Les arômes de canne à sucre et de cerises au kirsch rendent ce rhum particulièrement complexe. La finale est plus fraîche et végétale.

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La création de la distillerie remonte à 1886, elle est alimentée en mélasse par les deux sucreries en activité de l’île, mais produit aussi une petite quantité de rhum à partir de pur jus de canne. Depuis 2015, les rhums de La Réunion bénéficient d’IGP sur l’ensemble des rhums produits sur l’île, qu’ils soient de mélasse et de pur jus de canne. La distillerie Rivière du Mât met un point d’honneur à vieillir séparément chacun de ses distillats et à contrôler toutes les étapes de l’affinage minutieusement afin de créer des rhums à la fois traditionnels et modernes.