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Roborel de Climens finiton Ugni blanc

59,00€

Élaboré par double maturation, ce Single Malt français a d’abord été élevé en fût de chêne français avant de passer en fûts de Cognac. Les barriques de finition sont issues du Château Montifaud, à Jarnac-Champagne et ont contenu exclusivement du Cognac millésimé 1989. Finition Ugni Blanc affiné en fûts de Cognac 1989 du Château Montifaud. Embouteillé en septembre 2019. Production de 950 bouteilles.

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Œnologue depuis 20 ans à Bordeaux, Aymeric Roborel de Climens développe des whiskies 100% français, affinés en fûts de vin pour donner à chaque édition un caractère unique, imprégné de la saveur des cépages et des terroirs. Ses savoir-faire : A la distillerie, sélectionner, assembler les meilleurs whiskies pour les marier à chaque fûts de vin, et donner ainsi un affinage unique, une finition inédite. Chez les vignerons, choisir les meilleurs fûts afin de sublimer l’affinage de ses whiskies. Enfin, quand le temps a fait son œuvre, opérer délicatement aux mises en bouteilles, sans filtration à froid et sans colorant pour garantir une fraîcheur de saveurs inégalée !