Zacapa – La Doma
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La distillerie Zacapa, célèbre dans le monde entier, est propriétaire d'une plantation de canne à sucre située à 350m d’altitude dans les montagnes guatémaltèques. Elle utilise uniquement le jus de canne concentré pour en faire un « miel de canne à sucre ». Les levures utilisées pour la fermentation du rhum sont extraites du fruit de l'ananas puis le moût fermenté est distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude. Toutes ces particularités permettent de produire des rhums de belle qualité et de grande finesse.Informations complémentaires
| Pays | |
|---|---|
| Contenance | |
| Titrage | |
| En bouche | |
| Type de spiritueux |
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