AOC BOURGOGNE CLOS DU CHÂTEAU MONOPOLE CHARDONNAY

11,30
La robe jaune d’or aux reflets verts de ce vin s’ouvre sur un nez frais élégant avec de la minéralité et de jolies notes boisées. Le dégustateur découvrira en bouche un vin bien équilibré entre la fraîcheur du fruit et la structure liée à l’élevage en fûts. Il reste au final de superbes arômes vanillés.

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La production de blancs est très ancienne au Château de Lachassagne. De nombreux prix et médailles du début XXème le confirment. Ils ont toujours eu très bonne réputation. Ils ont été pendant un temps produits sous l’appellation Beaujolais blanc mais le négoce bourguignon qui les achetait, les repliait en appellation Bourgogne. Olivier Bosse disposons de parcelles anciennes de chardonnay (1934, 1976, 1982…) mais en avons également replanté des surfaces importantes ces dix dernières années. Elles nous permettent de produire les AOC Bourgogne et Crémant de Bourgogne.

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Maisons et domaines

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Cépages

Accords mets et vin

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En bouche

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