AOP MACON LA ROCHE VINEUSE « Sur le fil » DEUX ROCHES

12,90
L'appellation Mâcon-la-Roche-Vineuse est délimitée à l'ouest par le ruisseau "Le Fil", il marque la limite avec l'appellation Saint-Véran d’où son nom. L’attaque en bouche est grasse, juteuse et riche de saveurs avec un plaisir constant du début à la fin.

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Le Domaine a été nommé les Deux Roches car il est situé à Davayé au pieds des roches de Vergisson et Solutré. Cela fait plus de 30 ans que les deux famille Colllovray et Terrier travaillent à la meilleure expression du chardonnay sur ces terres argilo-calcaires.En démarche HVE depuis 2017 ils tavaillent dans le respect de la biodiversité, du terroir et de la vigne mais aussi de l’utilisation raisonnée d’intrants. Pour l’anecdote ils ont 22 ruches à Davayé !

Informations complémentaires

Maisons et domaines

Région

Contenance

Titrage

Cépages

Accords mets et vin

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En bouche

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Couleur

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